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空白行

订餐软件避免餐食浪费或餐量不足

访问量:34    发布日期:2020-9-15 8:01:03    发布人:admin
空白行
对于企事业单位食堂来说,造成浪费的一大原因就是无法确定当天用餐人数。”机关单位的工作非常繁忙,每天都有不少外出办事、出差、下乡的工作人员,如果按照总人数准备餐饮,很可能会造成浪费,但如果备餐量不足,又会影响工作人员的正常饮食,所以食堂备餐时总是宁多勿少,备餐量也往往超过用餐量,“有时候中午一餐就能剩下近20人份的饭菜。”为了减少浪费,食堂将一些菜品留存至晚餐消耗。但时间一长,大家意见越来越多,抱怨晚上总吃到剩饭剩菜。既要保证每份餐食新鲜可口,又要努力将浪费减到最少,近日DELIFU研发上线了“手机订餐软件”,通过网络平台,按需配餐,精准把握餐量,从源头上减少食堂餐饮浪费。通过网络平台订餐制,食堂还可以对各类别套餐订餐量的数据进行分析,摸清大家用餐喜好,减少因口味不合而造成的浪费。

 
在取餐台前站定进行人脸识别,取餐台上的刷卡机上便自动跳出预订的套餐类别,“以前打菜都是给一大勺,怕不够吃,但往往很多人都吃不了剩下了,浪费挺多。”手机订餐上线后,食堂推行“少量多次”分餐制,浪费减少了很多,“以前泔水量大,一天必须收一次。现在两天才来收一次,比以前省多了。”按需配餐、精准定制,食堂餐炉里的剩饭剩菜变少了,但餐盘里的剩饭剩菜还是常有。“现在的浪费大多是餐盘里的浪费。”每次用餐期间,食堂管理人员都会在用餐区走走看看,一方面是为了及时给不够吃的人再添些饭菜,另一方面是随时留意剩饭剩菜现象,“有时碰上剩得太多的,我也会忍不住上去提醒提醒,尽量别浪费。”





 

文章来源www.delifu.cn

 

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